Kokos-Rumkugeln
Coconut-rum ballsKokos-Rumkugeln selbst gemacht sind mindestens so gut wie die im Geschäft.
- Zutaten
100 g Butter
100 g Staubzucker
1 P. Bourbon VZ
150 dunkle Kuvertüre
100 g QimiQ
100 g Haselnüsse
8 cl Rum
200 g Kokosette
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Butter 1 h vorher aus dem Kühlschrank, Staubzucker mit VZ sieben
- Zubereitung
1
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Butter mit Zucker flaumig abtreiben. Kuvertüre mit QimiQ, ein paar Körnchen Salz in die Buttermasse einrühren, alles glatt rühren.
2Haselnüsse schälen, fein reiben und in einer Pfanne ohne Fett hell anrösten. Kokosette ebenfalls hell anrösten. Die Hälfte des Kokosette beiseitestellen.
3Die andere Hälfte mit den Nüssen und dem Rum unter die Schokoladenmasse mengen. Masse kalt stellen, bis sie fest ist.
4Mit einem kleinen Löffel Masse abstechen und kleine Kugeln formen. In Kokosette wälzen und in Papierkapseln setzen.
- Tipp
Eine super Geschenksidee - Selbstgemachtes Konfekt nett verpackt. Da hat jeder und jede eine Freude!
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